これから飲食店の新規開業をお考えの方を対象に、飲食店スペースを丸々一軒ランチタイム営業にお貸しします。

厨房機器も客席もすべてそのままお貸しし、自由に営業に使えます。大きな投資をせずに、新規開業前にお客様による料理の評価や業態の反応を事前に知ることができる絶好の機会です。

• 自分の料理に対するお客様の評価を知りたい。
• 自分の業態に対するお客様の反応を知りたい。
• プロのキッチンを使ってオペレーション能力を高めたい。
• 少額の予算で飲食店経営のシュミレーションを実施したい。

通常、飲食店の開業には少なくともテナントの保証金や厨房機器の調達、テーブルやイスを含めた内装費等で1000万円以上の初期投資が必要です。そしてこれだけの金額を投資した以上は失敗は許されません。

しかしながら弊社調査による開業5年以内の廃業率も70％近くあるのも事実です。だからこそご自身の事業計画を精査し検証して、飲食店ビジネスとして確固たるものにしていただくためにレストラン経営チャレンジを有効活用していただきたいとの思いがあります。

	新規開業	レストラン経営チャレンジ
テナント保証金	7,920,000	0
家賃	660,000	100,000
厨房機器	5,500,000	0
内装	3,000,000	0
家具インテリア	1,200,000	0
合計	\18,280,000	\100,000

レストラン経営チャレンジの場所は東京23区のＪＲ、地下鉄駅より徒歩1分のロケーション。

店内の広さは40坪40席、

毎日の食料原材料やアルバイトの賃金、鍋やフライパン等の調理器具、食器やグラス類は原則として別途ご用意いただきます。

水光熱費は原則家賃に含まれています。

チャレンジ期間中はレストラン運営の基本を弊社がきめ細かくサポートいたします。メニュー構成、接客方法、在庫管理、販売促進やお客様のリサーチなどを専門コンサルタントが徹底的にフォロー。

チャレンジ期間中でも十分利益が稼げるようにご指導いたします。

チャレンジ期間	1か月以上6か月以内（1か月単位）
業態	問いません。カフェ、イタリアン等の洋食が特におすすめです。
トライアル店舗	東京23区内 ＪＲ、地下鉄駅より徒歩1分以内
チャレンジ営業可能時間	平日の16時まで（ランチタイムでの営業）
店舗賃料	月額10万円＋コンサルティング料金月額3万円
提供設備	厨房機器一式、客席40席程度、エアコン設備、給排気設備  照明設備、大画面テレビ、ＢＧＭ設備　等
利用条件	飲食店開業を志す方でチャレンジ精神旺盛な方
利用者側負担	食材の原材料費、アルバイト等スタッフの賃金、鍋やフラ イパンなどの調理器具、食器やグラス等の消耗品