コンサルティングの概要

飲食店専門コンサルティング企業

飲食店経営支援機構-RECOSO-では飲食店コンサルティングを通じて、お店のお客様である消費者のニーズを的確に捉えた現在の厳しい不況にも負けない力強い飲食店経営を支援しています。

飲食店を営む事業者の方に、経営支援、経営指導、業態開発、メニュー開発、従業員教育等の事業支援のコンサルティングサービスを行っている非営利の団体です。また、これから飲食店を開業する方には、スムースに開業できるようさまざまなノウハウをトータルにサポートいたします。

多くの無料コンサルティングサービス

飲食店経営支援機構では外食業界の発展のために多くのコンサルティングを無料でご利用いただけます。

個別の経営相談
お店の経営状態を的確に判断する経営診断
メニュー構成や価格の適格性などを判断するメニュー診断
診断結果から健全経営への行程を指導する経営改善指導
新規開業計画を適格に判断する新規開業相談と事業計画診断
マーケティングに照らし合わせた業態診断

これらのコンサルティングサービス料金は経費を除き一切かかりません。非営利の社団法人だからこそできる、これらの無料コンサルティングサービスをぜひご利用ください。

(注)地方への旅費交通費等の実費はご負担いただきます。

飲食店経営を成功へ導きます

私たちの毎日の生活にも深い関わりあいをもつ外食業界は、現在市場規模においては24兆円、全国には約80万店の飲食店があります。また飲食店に従事する従業員は400万人以上います。しかしながら他産業と比較して産業の成熟が進んでいるとは言えません。中小の事業者がその大部分を占めているために、長い労働時間と低水準の賃金、労働環境の整備の遅れなどまだまだ問題を多く抱えた業界であるといえます。

また最近の消費者のライフスタイルの変化によって、飲食店業態の変化が著しく経営者にとっては厳しい経営環境であると言わざるを得ません。外食業界新規参入は他産業と比較すれば容易ですが、新規開業後の5年後営業継続率は弊社の調査によるとわずかに15%ほどにすぎません。

この原因として、高い価値を持つ独創的なメニュー開発の長所があっても、それを表現する空間のアンマッチや低水準なサービスレベルが、長期的なお客様の支持を得られなかったり、あるいはその逆に高付加価値な空間演出や洗練されたサービスがあってもメニューである商品が平凡であったりと、いわゆるメニュー(商品)、サービス、店舗(空間演出)のトータルバランスが悪く、低水準な飲食店が多いことにあります。まさに参入要件容易であるがため玉石混合なのです。ここ数年の外食業界は弱肉強食、まさに戦国時代に突入したといっても過言ではありません。

飲食店経営のポイントは、いかに的確にお客様のニーズを捉え、そのニーズを日々の営業の中で、表現していくことにあります。一昔前まではおいしい個性的なメニューをそこそこの接客で提供することができれば、お客様がお店に列をなすことができました。しかし、今ではそれだけではお客様からの支持を集めることはできません。

飲食店経営者のより良きパートナー

飲食店経営支援機構ではこのようなさまざまな経営課題を抱える飲食店経営者の問題をコンサルティングを通じて
解決します。既存の経営者から新規開業予定の方まで、外食業界と飲食店経営の豊富なノウハウが持つ弊社が貴店の目標達成までの工程を明確にビジョン致します。

法人チェーン経営者から個人経営者の方まで、飲食店経営に困ったら迷わず飲食店経営支援機構にご相談ください。飲食店経営支援機構では飲食店経営者の方々の力強いパートナーになります。

飲食店コンサルティングサービス

 飲食店経営者向けコンサルティングサービス    新規開業者向けコンサルティングサービス 
 
・無料経営相談・無料経営改善指導・無料経営診断
・無料メニュー診断・新規業態開発・メニュー開発
・総合経営コンサルティング・経営者能力診断
・店長育成教育・従業員教育
詳しくはこちら

・資金調達・施工業者斡旋・店舗物件斡旋
・新規業態開発・メニュー開発・出店立地診断
・新規開業トータル診断・事業計画診断
・マーケティング調査・店舗コンセプト構築
詳しくはこちら
 
経営支援コンサルティングサービス     飲食店セミナー&スタッフ教育講座 
 
・運転資金貸付・新規開業資金貸付・緊急貸付
・公的資金貸付斡旋・補助金等申請
詳しくはこちら

・経営者能力診断・店長育成講座・SV養成特別講座
・経営者セミナー・社員研修請負
詳しくはこちら