飲食店スタッフ教育講座カリキュラム一覧

カリキュラム単元表 職種別講座

店長育成コース


48課程

受講料

¥350,000

カリキュラム単元表

外食産業の現状Ⅰ

外食産業の現状Ⅱ

マーケティング基礎Ⅰ

マーケティング基礎Ⅱ

来店動機Ⅰ

来店動機Ⅱ

競合店との差別化

MR基礎Ⅰ

MR基礎Ⅱ

QSC(クオリティⅠ)

QSC(クオリティⅡ)

QSC(クオリティⅢ)

QSC(サービスⅠ)

QSC(サービスⅡ)

QSC(サービスⅢ)

QSC(サービスⅣ)

QSC(クレンリネス)

QSC(アトモスフェア)

QSC(バリューⅠ)

QSC(バリューⅡ)

運営基礎①

PL管理基礎Ⅰ

運営基礎②

PL管理基礎Ⅱ

運営基礎③

PL管理基礎Ⅲ

運営基礎④

営業日報管理

運営基礎⑤

売上金管理

運営基礎⑥

売上計画

運営基礎⑦

販売計画

運営基礎⑧

商品発注Ⅰ

運営基礎⑨

商品発注Ⅱ

運営基礎⑩

在庫管理

運営基礎⑪

顧客管理Ⅰ

運営基礎⑫

顧客管理Ⅱ

運営基礎⑬

什器メンテナンス

運営基礎⑭

店舗メンテナンス

人材育成Ⅰ

/A管理術Ⅰ

人材育成Ⅱ

/A管理術Ⅱ

人材育成Ⅲ

シフト管理

人材育成Ⅳ

指導マニュアル

人材育成Ⅴ

成果プログラム

人材育成Ⅵ

教育総括

スクーリングⅠ

接客術Ⅰ

スクーリングⅡ

接客術Ⅱ

スクーリングⅢ

商品開発Ⅰ

スクーリングⅣ

商品開発Ⅱ

スクーリングⅤ

レストラン会計Ⅰ

スクーリングⅥ

レストラン会計Ⅱ

終了テスト

終了面談



ホールチーフ

育成コース


16課程

受講料

¥160,000

カリキュラム単元表

接客Ⅰ

サービスと接客

接客Ⅱ

顧客満足度

接客Ⅲ

顧客管理

接客Ⅳ

テーブルウォッチング

接客Ⅴ

顧客の心理

接客Ⅵ

クレーム処理Ⅰ

接客Ⅶ

クレーム処理Ⅱ

接客Ⅷ

陥りやすい罠

温度管理

在庫管理

発注管理

/A管理Ⅰ

指導方法Ⅰ

/A管理Ⅱ

指導方法Ⅱ

スクーリング

ロールプレイⅠ

スクーリング

ロールプレイⅡ

終了テスト

 

調理長

育成コース


24課程

¥220,000

カリキュラム単元表

クオリティⅠ

原材料知識

クオリティⅡ

在庫管理Ⅰ

クオリティⅢ

在庫管理Ⅱ

クオリティⅣ

温度管理

クオリティⅤ

消耗品管理

クオリティⅥ

メンテナンス

クオリティⅦ

発注管理Ⅰ

クオリティⅧ

発注管理Ⅱ

クレンリネス対策

衛生管理

防火管理

シフト管理Ⅰ

人事生産性

シフト管理Ⅱ

人件費率

/A管理Ⅰ

指導方法

/A管理

面接採用

/A管理

教育プラン

PL管理Ⅰ

原材料管理

PL管理Ⅱ

メニュー

PL管理

販売計画

PL管理

営業日報

スクーリング

ロールプレイⅠ

スクーリング

ロールプレイⅡ

スクーリング

ロールプレイⅢ

終了テスト


カリキュラム単元表 管理系講座

店舗マネージメント

(ベーシック)


16課程

受講料

¥160,000

カリキュラム単元表

外食産業の現状

マーケティング

基礎講座

マーケティング

商圏の基礎

マーケティング

MRの基礎

QSC

クオリティ

QSC

サービス

QSC

クレンリネス

QSC

A&V

販売計画

 

販売促進計画

売上管理

商品管理

従業員教育の基礎

スクーリング

従業員教育実習

スクーリング

おもてなしの心

終了テスト


店舗マネージメント

(アドバンス)


24課程

受講料

¥200,000


カリキュラム単元表

マーケティング

商圏Ⅰ

マーケティング

商圏Ⅱ

マーケティング

商圏Ⅲ

マーケティング

顧客誘致Ⅰ

マーケティング

顧客誘致Ⅱ

マーケティング

顧客誘致Ⅲ

QSC

商品の品質管理

QSC

メニュー構成

QSC

リピータ構築Ⅰ

QSC

リピータ構築Ⅱ

QSC

店内装飾のコツ

QSC

顧客の差別化

PL管理

固定費管理

PL管理

営業費管理

PL管理

営業外費管理

PL管理

黒字化への道

人材育成

/A管理Ⅰ

人材育成

/A管理Ⅱ

人材育成

成果と報酬

人材育成

評価システム

スクーリング

商品開発Ⅰ

スクーリング

商品開発Ⅱ

スクーリング

商品開発Ⅲ

終了テスト


店舗マネージメント

(ゼネラル)


24課程

受講料

¥200,000

カリキュラム単元表

マーケティング

商圏活用Ⅰ

マーケティング

商圏活用Ⅱ

マーケティング

販売設計Ⅰ

マーケティング

販売設計Ⅱ

マーケティング

MR対策

経営企画

経営環境Ⅰ

経営企画

経営環境Ⅱ

経営企画

顧客満足度

財務管理

営業管理費

財務管理

営業外管理費

財務管理

売上高営業利益

財務管理

売上高経常利益

財務管理

利益誘導策Ⅰ

財務管理

利益誘導策Ⅱ

商品開発

売れ筋商品構築

商品開発

モニタリング

商品開発

独自ルート開拓

商品開発

オリジナルメニュー

スクーリング

討議Ⅰ

スクーリング

討議Ⅱ

スクーリング

討議Ⅲ

スクーリング

討議Ⅳ

スクーリング

討議Ⅴ

終了テスト

 

レストラン会計習得コース


16課程

受講料

¥170,000

カリキュラム単元表

売上高管理

客数管理

人事生産性

原材料費

水光熱費

消耗品管理

通信費管理

求人費管理

販促費管理

清掃費管理

販売管理費管理

PL管理Ⅰ

PL管理Ⅱ

演習Ⅰ

演習Ⅱ

演習Ⅲ



人材育成習得

コース


16課程

受講料

¥160,000

カリキュラム単元表

募集ノウハウ

 

面接のコツⅠ

面接のコツⅡ

採用時の注意Ⅰ

採用時の注意Ⅱ

初期トレーニングⅠ

挨拶とルール

初期トレーニングⅡ

業務の指導

給与(時給)

成果報酬

陥りやすい罠

中堅従業員

フォローアップ

士気の向上

能力別業務ランクⅠ

能力別業務ランクⅡ

話術

説得力のある指導

スクーリング

ロールプレイⅠ

スクーリング

ロールプレイⅡ

スクーリング

ロールプレイⅢ


カリキュラム単元表 即戦力育成講座

経営者即戦力育成コース


40課程

受講料

¥400,000

カリキュラム単元表

外食産業の現状Ⅰ

外食産業の現状Ⅱ

マーケティング基礎

マーケティング

来店動機

マーケティング

競合店との差別化

マーケティング

MR基礎

マーケティング

商圏Ⅰ

マーケティング

商圏Ⅱ

マーケティング

顧客誘因Ⅰ

マーケティング

顧客誘因Ⅱ

マーケティング

販売計画Ⅰ

マーケティング

販売計画Ⅱ

QSC(クオリティⅠ)

QSC(クオリティⅡ)

QSC(サービスⅠ)

QSC(サービスⅡ)

QSC(サービスⅢ)

QSC(クオリティ)

QSC(アトモスフェア)

QSC(バリュー)

経営企画

経営環境Ⅰ

経営企画

経営環境Ⅱ

経営企画

顧客満足度

財務管理

営業管理費

財務管理

営業外管理費

財務管理

売上高営業利益

財務管理

売上高経常利益

商品開発

売れ筋商品構築

商品開発

独自商品

運営Ⅰ

在庫管理

運営Ⅱ

顧客管理

運営Ⅲ

人事計画

運営基礎Ⅳ

メンテナンス

人材育成Ⅰ

/A管理術Ⅰ

人材育成Ⅱ

/A管理術Ⅱ

人材育成Ⅲ

シフト管理

人材育成Ⅳ

成果プログラム

討議Ⅰ

 

討議Ⅱ

 

終了テスト

 


店長即戦力育成コース


40課程

受講料

¥350,000

カリキュラム単元表

外食産業の現状Ⅰ

外食産業の現状Ⅱ

マーケティング基礎

マーケティング

来店動機

マーケティング

競合店との差別化

マーケティング

MR基礎

マーケティング

商圏Ⅰ

マーケティング

商圏Ⅱ

マーケティング

顧客誘因Ⅰ

 

マーケティング

顧客誘因Ⅱ

マーケティング

販売計画Ⅰ

マーケティング

販売計画Ⅱ

QSC

(クオリティⅠ)

QSC

(クオリティⅡ)

QSC

(サービスⅠ)

QSC

(サービスⅡ)

QSC

(サービスⅢ)

QSC

(クオリティ)

QSC

(アトモスフェア)

QSC

(バリュー)

運営基礎Ⅰ

PL管理基礎Ⅰ

運営基礎Ⅱ

PL管理基礎Ⅱ

運営基礎Ⅲ

PL管理基礎Ⅲ

運営基礎Ⅳ

営業日報管理

運営基礎Ⅴ

売上金管理

運営基礎Ⅵ

売上計画

運営基礎Ⅶ

人事計画

運営基礎Ⅷ

商品発注Ⅰ

運営基礎Ⅸ

商品発注Ⅱ

運営基礎Ⅹ

在庫管理

運営基礎⑪

顧客管理Ⅰ

運営基礎⑫

顧客管理Ⅱ

運営基礎⑬

メンテナンス

人材育成Ⅰ

/A管理術Ⅰ

人材育成Ⅱ

/A管理術Ⅱ

人材育成Ⅲ

シフト管理

人材育成Ⅳ

成果プログラム

討議Ⅰ

 

討議Ⅱ

 

終了テスト

 


 

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