飲食店セミナー＆スタッフ教育講座

飲食店スタッフ教育講座【FBC外食未来塾】のご案内

職種別講座

☆ 店長育成コース

飲食店店長及び候補者が主な対象者、店長として必要な「ヒト・モノ・カネ」の管理方法についての習得

☆ 店長鍛錬コース

すでに店長として高度な職務を遂行中の経験者が対象、

「店舗経営」と「店舗管理」の視点から高度なマネージメント技術を習得

☆ ホールＭＧＲ育成コース

主に高度な接客マネージメント技術を習得する

☆ ホールチーフ育成コース

接客について基礎から応用までの基本事項の習得及び人材教育の基礎を習得

☆ 調理長育成コース

主に高度な調理マネージメント技術を習得する

☆ キッチンチーフ育成コース

調理マネージメントについての基礎から応用までの基本事項の習得及び人材教育の基礎を習得

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管理系講座

☆ 店舗マネージメントコース

店舗マネージメントに必要な知識と技術を「接客・メニュー・経営」の各分野を網羅して総合的に習得

（ベーシックを終了しないとアドバンス、アドバンスを終了しないとゼネラルを受講できない）

ベーシック

アドバンス

ゼネラル

☆ レストラン会計習得コース

飲食店経営に必須のレストラン会計を基礎から応用まで習得

☆ 人材育成習得コース

従業員教育の技術習得と人材管理のシステム構築方法を習得

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即戦力育成講座

☆ 経営者即戦力育成コース

新規開業など短期間で飲食店経営者に必要な知識と技術を習得する必要があるもの向けの即戦力集中講座

☆ 店長即戦力育成コース

新規開業など短期間で飲食店運営者に必要な知識と技術を習得する必要があるもの向けの即戦力集中講座

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能力診断講座

☆ 飲食店経営者能力診断

飲食店経営者に必要な能力をどの程度有しているかを知識と実技の両面から診断し、

対象者の現在の能力を客観的に判定

☆ 店舗運営者能力診断

飲食店運営者に必要な能力をどの程度有しているかを知識と実技の両面から診断し、

対象者の現在の能力を客観的に判定

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失敗しない飲食店開業のコツ「あなたに合った飲食店開業方法」